Mutfağınızı şenlendirecek, damağınızı yeni tatlarla tanıştıracak yepyeni yiyecek tarifleri artık elinizin altında. Her mutfağın daimi bir aşçısı yiyecek pişirmeye gönül vermişi vardır. Evimizin aşçılarına yeni, asla denenmemiş tariflerle sevdiklerine değişik lezzetler tattırması için elimizden geleni yapıyoruz. Hiçbir yerde bulamayacağınız tariflerimiz ile farklılığınızı ortaya koyabilirsiniz. Sevdiklerinizi sevginizi kattığınız tariflerinizle şımartın ve şaşırtın.
Dünya mutfağı, yerel mutfağımız, rejim tarifleri, bebek beslenmesi, deniz ürünlerine dair tarifler ve daha aklınıza gelebilecek, mutfağınızı ilgilendiren ne varsa sitemizden tüm bunlara ulaşabilirsiniz. Hususi bir davetiz, sevdiklerinizi ağırlayacağınız yükümlü bir sofra ile hem konuklarınız hem kendiniz mutlu olabilirsiniz. Sunduğunuz yemekler aslında sizin sevginizin göstergesidir. İstediğiniz konuda resimli yemek tarifleri ile işleri daha da kolaylaştırabilir, tarifi kolayca uygulayabilirsiniz. Mutfağınıza koyacağınız bir bilgisayar ile yardımcınız elinizin altında olabilir. Süre kaybetmeden tarifinizi uygulayabilirsiniz.
Tüm bunların yanı sıra günümüz süratli yaşam temposunda yiyecek yapmaya fırsat bulamayanlarımız çoktur. Özellikle çalışan bayanlar için bu mevzu korkulu rüya haline bile gelmektedir. Ev iş arası gidişatta mutfağın yükünü taşıyamayanlar son deva olarak fast food ve hazır gıdaya kendini mahkum etmektedir. Bunun sonucu olarak ileriye dönük ciddi sağlık problemlerinin temelleri atılıyor aslında. Ama artık kısıtlı ve değerli zamanınızı en verimli hale getirebilir ve mutfakta harikalar meydana getirebilirsiniz. Kolay tariflerle kendi pişirdiğiniz ve naturel olan yemeklerin keyfini sürebilirsiniz. Sitemizde bolca bulacağınız ergonomik yemek tarifleri kısıtlı zamanlarınızın kurtarıcısı olacak. Şimdi gelelim yiyecek tarifleri hakkında detaylı data vermeye…
Yiyecek Tarifleri Ne İçerir?
İdeal bir tarif nedir? İlk olarak, bu, yemeğin adı ve ulusal mutfaklardan birine aittir (eğer tarif evrenseldir – belirtilmemişse). Mesela, “Tatar’daki koyundan Azu”.
İkincisi, bu yemeğin pişirme süresi.
Malzemelerin listesi, bu yemeğin yapılacağı ürünlerin sayısı ve oranları.
Yiyeceklerin pişirileceği ekipman.
Sonunda alınması ihtiyaç duyulan porsiyon sayısı (kişi sayısı).
Yemeğin kalori içinde ne olduğu, yağ içinde ne olduğu, protein, karbonhidratlar, vitaminler, yapıt elementler.
Pişirme mevzusunda adım adım talimat.
Hizmet verme yöntemi (ne vakit sunulacağı, iyi mi dekore edileceği).
Ama bu ideal. Genelde tarif, yemeğin adını, malzemeyi ve ürünlerin sayısını, kısaltılmış versiyonda hazırlamanın adım adım emirini üstlenir.
Tariflerin Sınıflandırılması
Kural olarak, tabağın türüne gore bölünürler: salata ve aperatifler, ilk, ikinci ders, tatlılar, içecekler. Yiyecek saatine gore: kahvaltı-öğle yemeği-akşam yemeği (ve ayrıca: öğleden sonra çay, öğle yemeği). Hazırlık yoluyla: kızarmış, haşlanmış, haşlanmış, pişirilmiş.
Ulusal Tarifler
Her ulusal mutfağın ana “çekirdeğini” oluşturan favori tarifleri vardır.
- Rus mutfağında, bunlar krep, lahana çorbası,dolgular, kulaklar, botvina, okroshka ile her türlü turta ve börek. Ek olarak sebze, turşu, her çeşit turşu: lahana, salatalık ve domates. Içkilerden – sbiten, kvass, mors. Ekmek ürünleri bir somun.
- İtalyan mutfağında, mesela, geleneksel yemekler pizza, makarna (soslu makarna), risotto, spagetti, lazanya olarak kabul edilir.
- Fransa’da – soğan çorbası, ratatouille, fondü, kruvasan, kish ve eclairs.
- Asya’da – pilav ile değişik yemekler ve deniz ürünleri. Burada halihazırda bir tarifin ne olduğu kavramı, yüzyıllar sonra oluşuyor ve kendine özgü ve emsalsiz olan ince bir ulusal rengi var. Dünyanın her yerinden hiçbir şey için değil, popüler restoranlar, kafeler ve hatta ulusal yemeklerin fast food.
Dünyaca tanınan hususi bir yiyecek kategorisi var. Dünyanın her yerinde aşçılar, ustalaşmış aşçılar. Bunlar klasik tarifler denir. Daha açık olmak gerekirse, yalnız birkaç örnek vereceğiz (aslında, dünyanın değişik mutfaklarında birçoğu var).
Fransız omleti
Malzemeler: üç yumurta, tereyağı – 15 gram, taze çekilmiş karabiber, tuz, dereotu ve maydanoz.
Hazırlanması: Yumurta bir kase içine pişmemiş. tuz, karabiber. Yumurtaları çırpıyormuş benzer biçimde çabuk bir çatalla karıştırıyoruz. Karışım çatalla kaldırılırsa uzanır. Tavada, iyice ısıtılmış, tereyağı koyun. Köpürmeye başlamalı, ancak kahverengi olmamalıdır. Yumurta karışımını döküyoruz. Eline geçene kadar 10 saniye bekliyoruz. Yumurtayı kalınlaştırmak için, omleti ileri geri bir çatalla aktif olarak karıştırın. Bu gerçekleşir gerçekleşmez omleti tavadan ayırır ve plaka üzerine sallarız. Taze doğranmış yeşillik serpin. Masaya sıcak servisimiz var.
Yunan salatası
Maddeler: Zeytin çekirdeksiz – 100 gram, çimdik mercanköşk, iki domates, bir kırmızı ampul, kekik bir tutam, karabiber, salatalık, sirke, zeytinyağı, tatlı biber – 1 tane yeşil biber – bir şey, beyaz peynir – 200 gram.
Hazırlanması: Salatalık ve domates benimdir, küpler halinde kesilir. Biber çekirdekten temizlenir ve şeritler halinde kesilir. Soğanlar temizlenir ve yarım halkalara kesilir. Karışımı yendi: tereyağı, mercanköşk, sirke, kekik, biber ve tuz. Feta küpler halinde kesildi. Siyah zeytin – yarım veya daireler halinde. Peynir hariç her şey, karışır, doldururuz. Fetu salata üzerine koyulur ve masaya servis edilir.
Daha çok yiyecek tarifi için sitemizi ziyaret edebilirsiniz. https://www.qargamel.com/yemek-tarifleri/
Cevapla
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.